天政のこだわり

こだわり

新ひだか町からお届けする粋な料理

あたり一面に広がる太平洋と日高山脈の雄大な自然に見守られて、四季折々の表情を見せる新ひだか町。そんなひだか町に店を構える天政では、地元食材にこだわった粋な料理をお届け、ご家族や団体様までさまざまシーンにお応えします。

握り

旬なネタを鮮度そのままに

お客さまに最も良い状態で召し上がって頂く事を目指しこだわっている寿司。美味しさを引き出す為に、確かな技術を持った職人がさばき、握る細かな工程を経て”旨い寿司”をお届けします。

天ぷら

素材が持つ味を引き立たせて

”最適な温度”と”最適な時間”で揚げる事で素材が持つ味を引き立たせて旨みを凝縮。目で見て楽しく、口の中で味わう。そんなこだわりの天ぷらをお楽しみ下さい。

そば

そば本来の繊細な香りを引き立たせるために

打ち立て、茹でたての香り豊かなそばをお届けします。上質なそば粉を使用しそば本来の味、香りはもちろん、コシのあるそばに仕上げます。

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所在地
日高郡新ひだか町静内御幸町1丁目1-16
営業時間
11:00〜22:00 ラストオーダー21:30